maxima's Blog その他

東京・目黒の女性専用のプライベートエステティックサロン・マクシマズ

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2020.12.01 土鍋ごはん
2020.11.30 クリスマスのイラスト
2020.11.28 初雪

炊飯器が古くなり、美味しい米だと食べすぎると思って、買い替えていませんでしたが、

だんだん、炊き立てでもイマイチになり、土鍋で炊き始めました。

毎回、ドキドキではあるのですが、ちゃんと炊けています！

土鍋で炊くと、ガスコンロをひとつ占領してしまうのですが、短時間で炊くことができるのが、利点。

1. お米を洗い、ざるに上げて30分

2. 土鍋にお米を入れ、水を入れる。

2合で400〜440ml
3合で600ml

3.中強火にかけ、鍋の四方がボコボコしてきたら、
弱火にして、2合13分、3合15分。
タイマーセットして、忘れないように。

4.タイマーが鳴ったら、火を止め、そのまま10分蒸らす。

5.蒸らしたら、ふたを開け、しゃもじでさっくりと混ぜる

赤子が泣いても、蓋を開けるなと言うそうですが、
『あさイチ』の夢の3シェフの和食の方が、土鍋でごはんを炊く時、2、3回蓋を開けて、混ぜると熱の入りが均一になり美味しく炊けると言ってたので、時々やってます。

混ぜても、開けないで炊いても、さほど変わらないな〜というのが、正直なところ

クリスマスのイラスト

毎年、郵送させていただいている、クリスマスのハガキ。

色鉛筆画を描いていらっしゃるお客様から、ご提供いただいています。
今年はどうかな？と思っておりましたが、今年もお貸しいただくことができました。

こんな時だからこそ、お送りしたかったので、
とてもありがたいです。

今年も、力作！
イラストは、届いてからのお楽しみに♡