東京・目黒の女性専用のプライベートエステティックサロン・マクシマズ
土鍋ごはん
炊飯器が古くなり、美味しい米だと食べすぎると思って、買い替えていませんでしたが、
だんだん、炊き立てでもイマイチになり、土鍋で炊き始めました。
毎回、ドキドキではあるのですが、ちゃんと炊けています！
土鍋で炊くと、ガスコンロをひとつ占領してしまうのですが、短時間で炊くことができるのが、利点。
1. お米を洗い、ざるに上げて30分
2. 土鍋にお米を入れ、水を入れる。
2合で400〜440ml
3合で600ml
3.中強火にかけ、鍋の四方がボコボコしてきたら、
弱火にして、2合13分、3合15分。
タイマーセットして、忘れないように。
4.タイマーが鳴ったら、火を止め、そのまま10分蒸らす。
5.蒸らしたら、ふたを開け、しゃもじでさっくりと混ぜる
赤子が泣いても、蓋を開けるなと言うそうですが、
『あさイチ』の夢の3シェフの和食の方が、土鍋でごはんを炊く時、2、3回蓋を開けて、混ぜると熱の入りが均一になり美味しく炊けると言ってたので、時々やってます。
混ぜても、開けないで炊いても、さほど変わらないな〜というのが、正直なところ
だんだん、炊き立てでもイマイチになり、土鍋で炊き始めました。
毎回、ドキドキではあるのですが、ちゃんと炊けています！
土鍋で炊くと、ガスコンロをひとつ占領してしまうのですが、短時間で炊くことができるのが、利点。
1. お米を洗い、ざるに上げて30分
2. 土鍋にお米を入れ、水を入れる。
2合で400〜440ml
3合で600ml
3.中強火にかけ、鍋の四方がボコボコしてきたら、
弱火にして、2合13分、3合15分。
タイマーセットして、忘れないように。
4.タイマーが鳴ったら、火を止め、そのまま10分蒸らす。
5.蒸らしたら、ふたを開け、しゃもじでさっくりと混ぜる
赤子が泣いても、蓋を開けるなと言うそうですが、
『あさイチ』の夢の3シェフの和食の方が、土鍋でごはんを炊く時、2、3回蓋を開けて、混ぜると熱の入りが均一になり美味しく炊けると言ってたので、時々やってます。
混ぜても、開けないで炊いても、さほど変わらないな〜というのが、正直なところ
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プロフィール
ＨＮ：
嶋田 牧
ＨＰ：
性別：
女性
職業：
エステティシャン
趣味：
映画観ること スペイン語
自己紹介：
目黒でプライベートエステティックサロン【マクシマズ】を開いています。
エステティシャン１人の小さなサロンで、お客様に心からくつろいでいただける空間を目指してます。
エステティシャン１人の小さなサロンで、お客様に心からくつろいでいただける空間を目指してます。
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