東京・目黒の女性専用のプライベートエステティックサロン・マクシマズ
蕨(わらび)と淡竹(はちく)
蕨と淡竹をいただきましたので、
初めて煮てみました！
と言っても、下処理をバッチリしてくださったものを
いただきましたので、味をつけるだけ。
これが淡竹、初めて見ました！
アクが少なくて、根本も思ったより柔らかい(^^)
さつま揚げと一緒に煮ました
こちら蕨、長いまま食べましたが、切るのが正解なのか？
よくわかりませんでしたが、噛み切れるくらいに柔らかめにしました。
我ながら、なかなか美味しくできました
子供の頃はさほど興味のなかった山菜や筍が、
ごちそうになりました笑
山菜や筍、蕗の下処理は、大変ですよね。
アク抜きに手間も時間もかかるし。
お裾分けいただいた方に、感謝です！
初めて煮てみました！
と言っても、下処理をバッチリしてくださったものを
いただきましたので、味をつけるだけ。
これが淡竹、初めて見ました！
アクが少なくて、根本も思ったより柔らかい(^^)
さつま揚げと一緒に煮ました
こちら蕨、長いまま食べましたが、切るのが正解なのか？
よくわかりませんでしたが、噛み切れるくらいに柔らかめにしました。
我ながら、なかなか美味しくできました
子供の頃はさほど興味のなかった山菜や筍が、
ごちそうになりました笑
山菜や筍、蕗の下処理は、大変ですよね。
アク抜きに手間も時間もかかるし。
お裾分けいただいた方に、感謝です！
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プロフィール
ＨＮ：
嶋田 牧
ＨＰ：
性別：
女性
職業：
エステティシャン
趣味：
映画観ること スペイン語
自己紹介：
目黒でプライベートエステティックサロン【マクシマズ】を開いています。
エステティシャン１人の小さなサロンで、お客様に心からくつろいでいただける空間を目指してます。
エステティシャン１人の小さなサロンで、お客様に心からくつろいでいただける空間を目指してます。
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